防癡呆，維生(shēng)素B1應适量！中國(guó)健康與營養調查新研究♠↕

一(yī)項基于中國(guó)健康與營養調查的(>​de)新研究提示，對(duì)于年(nián)齡≥55歲的(de)中國(guó)人(rén)來(lá✘∏<i)說(shuō)，膳食來(lái)源的(de)€∞↑♠維生(shēng)素B1（硫胺素）攝入量與認知(zhī)功能(néng)有(yǒu₹↔¶)關。

分(fēn)析顯示，在5.9年(nián)随訪期間(jiān)，膳食來(lái)源維生(shēng)素B1的(de)攝入量為(wèi)0.60~1.00 mg/d時(shí)，認知(zhī)功能(néng)下(xià)降的(de)風(f​‌♠ēng)險最小(xiǎo)。

但(dàn)膳食來(lái)源維生(shēng)素B1的(de)攝入量與5年(nián)認知(zhī)功能(néng)下(xià)降之間(j®$iān)呈J型曲線關系，拐點為(wèi)0.68 mg/d。當<0.68 mg/d時(shí)，膳食來(lái)源維生(shēng)素B1攝入量與認知(zhī)功能(néng)下(↑₹©×xià)降無關。而超過0.68 mg/d時(shí)，膳食來(lái)源維生(shēng)λλ§素B1攝入量每增加1 mg/d，5年(nián)內(nèi)整體(tǐ)認知(zhī)功能(néng)評分(εσ€fēn)下(xià)降4.24分(fēn)，綜合認知(zhī)功能(néng→×β)評分(fēn)下(xià)降0.49個(gè)标準單位。

在肥胖或高(gāo)血壓患者以及不(bù)吸煙(yā↔∑★n)者中，超過拐點的(de)膳食來(lái÷×$​)源維生(shēng)素B1攝入量與認知(zhī)功能(néng)下(xià)ε✘降之間(jiān)的(de)相(xiàng)關性似乎更強。但(dàn)經β•多(duō)重校(xiào)正後，高(gāo)血壓和‌σ ​(hé)吸煙(yān)的(de)影(yǐng)響變得(de)不(π↑¥bù)再顯著。

校(xiào)正多(duō)次檢查後，上(shàng)述結果不(bù)受影(™£>yǐng)響。年(nián)齡、性别、飲酒以及脂肪、蛋白(bái)質¶>、碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)攝入量等其' ↕他(tā)變量，也(yě)對(duì)研究結果沒有(yǒu)明(míng)顯φ∞✔影(yǐng)響。

在該研究中，年(nián)齡≥55歲的(de)認知(zhī)健康受試者分(fēn)别于1997年(nián)、2000年(nián)、2004年(nián)、2006年(nián)接受認知(zhī)功能(néng)評估評估。每一(yε δ☆ī)輪調查都(dōu)收集了(le)有(yǒu)關飲食的™♣∑™(de)信息，并由訓練有(yǒu)素的(de)調查人(rén)員(yuán)親 ←∑自(zì)收集連續3天的(de)24小(xiǎo)時(shí)飲食攝入情況數(shù)據。

最終納入3106名能(néng)夠完成多(duō)次認知(zhī)功能(néng)評估的(d≤&$e)受試者，其平均年(nián)齡為(wè"<↕i)63歲，膳食來(lái)源維生(shēng)素B1的(de)平均攝入量為(wèi)0.93 mg/d。認知(zhī)能(néng)力下(xià)降被定義為(δ ♠★wèi)：整體(tǐ)認知(zhī)功能¶™(néng)評分(fēn)或綜合認知(zh✔₽₹ī)功能(néng)評分(fēn)的(de)5年(nián)下(xià)降率。

2021年(nián)，一(yī)項探索性的(de)臨床₩≥"研究發現(xiàn)，藥物(wù)級别的(de)苯磷硫胺（®‌∞一(yī)種硫胺素前體(tǐ)藥物(wù)®¶，未上(shàng)市(shì)）可(kě)能(néng)有(yǒu)∞&助于治療輕度認知(zhī)功能(néng)受損或輕度老(lǎo)年(niá&≤n)癡呆症患者。目前，有(yǒu)一(yī)項更大(•♦♥•dà)規模的(de)Ⅱ期臨床試驗正在早期老(lǎo)年(nián♠₹)癡呆症患者中對(duì)比觀察苯磷硫胺或安慰劑的(de)效果。

富含硫胺素的(de)食物(wù)包括全谷物(>>¶αwù)、肉類和(hé)魚類。

來(lái)源：J-shaped association between dietar↓®♦♣y thiamine intake and the  φrisk of cognitive decline in cognitive∏‌β©ly healthy, older Chinese indiv"≈€iduals. Gen Psychiatr, 20 Feb→↔₹♥ruary, 2024